蛋品家族-01蛋凝固性種類】 你知道嗎?國人每人每年平均吃掉快300顆蛋!等於1?2天就會吃1顆蛋！雞蛋是人體攝取蛋白質的良好來源，1顆雞蛋約50?60公克， ... ... <看更多>

Q: 為什麼水煮蛋煮出蛋黃熟了，蛋白還不熟，是雞蛋不新鮮嗎？ A: 這跟雞蛋的新鮮度是沒有關係的！ 這是因為蛋黃跟蛋白的凝固溫度不一樣， 蛋清的凝固 ... ... <看更多>

鮮奶燉 蛋 ，只要放進這種材料，完美 凝固 ，零失敗！ 廚房雖小， 無阻烹飪樂趣， 不喜歡太多廢話， 專注做好菜式。 訂閱頻道， 才不會錯過影片更新 ... ... <看更多>

於是我懷疑水加太多了我又用了一顆蛋加上一些水(約快半碗然後用的很多次最後火大把筷子拿起來直接蒸可是他還是不凝固!! 請問我還能拯救他嗎還是我該倒 ... ... <看更多>

新手廚娘我，做了三次蒸蛋都失敗，都水水的，第一次：4顆雞蛋+一罐高湯，水到蛋無法成形，第二次：4顆雞蛋+兩米杯水+其他配料+醬油：比第一次好一點點 ... ... <看更多>